黄金木菜板与铁木菜板有什么区别

一、枧木(铁木)菜板
优点：质地坚硬，色泽红润，坚固耐用
用枧木制作而成的菜板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木菜板倘若保养得当，可用20多年。
二、黄金木菜板
优点：质地非常坚硬、切骨骼或肉类时，菜板也不易爆裂
木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，菜板也不易爆裂，且甚少产生木屑，最为耐用。



扩展资料
注意事项：

1、在每次使用时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分在进行存放。

2、一旦发现砧板表面出现了裂纹，要及时用清水浸泡几个小时便可以愈合，这样就不会造成太过严重的影响。

3、铁木砧板在使用完毕后用清水清洗干净后置放在阴凉处，如果觉得室内比较干燥的话可以将砧板放平，在表面用一块湿润的抹布覆盖。
4、如果长期不会使用到砧板，那么在存放的时候一定要将其阴干，然后用塑料袋密封好，这样不会变形。

越南铁木砧板，使用前的保养很重要。1. 把新砧板洗净晾干。2. 用一大勺食用油在锅里煮沸。3. 停火，把砧板放入锅中，用煮沸的食用油把砧板浸透。4. 取出砧板，在阴凉处晾干。5. 以后每次使用过后洗净，晾干即可，切忌爆。

我用的也是铁木砧板，就我的经验提供给你参考，切过素菜后直接洗净，用开水烫一下擦干放置；切过荤菜后则要加洗洁精清洗，然后再用开水烫。

特别要提醒你的是：切过荤菜即使用洗洁精洗过后，不用开水烫的话，干了上面也会出现油渍。