买了纯不锈钢炒锅，炒菜确实比过去铁锅好，够热的，但油少一点很容易粘锅，请教一下使用经验。

不锈钢炒锅因导热系数高，极易粘锅，可用文火炒易粘的菜，也可猛火重油爆炒易熟的莱。

您好，很高兴为您解答问题，不锈钢锅炒菜对身体是没什么害处的。但是炒菜最好还是用铁锅，这样还可以适当的补充一下铁。希望对你有帮助

1 轻便。2）美观。3）结实。不易摔破；热锅时加冷水不易炸裂。4）热得快，省火。5）不易生锈。市场上好一些的不锈钢锅有菲仕乐、双立人、宜乐等等品牌，宜乐的锅子漂亮，材质很厚是有五层的，挺沉的，做菜出香，是较好的一款不锈钢锅