食用甲醛会有什么危害？

农业部关于禁止甲醛作为添加剂用于食品是这样规定的：

甲醛是一种有毒物质，可与蛋白质结合使其变性，极大伤害细胞；易与细胞亲核物质反应，致DNA损伤，被列为可疑致癌物质。我国禁止甲醛作为添加剂应用于食品，农业部标准《无公害食品、水产品》规定水产品中甲醛含量应小于10mg/kg。

食用甲醛会导致肝肾功能受损，对我们的身体健康是非常不利的 。甲醛是我国工信部明确规定的危险化学品，一旦食用会给人体消化道造成不可逆的伤害。

甲醛是一种易挥发的有害气体，它的漂浮高度和释放周期受多种因素的影响，例如室内空气流动、温度、湿度等条件。

一般来说，室温下，甲醛分子的漂浮高度并不会很高，只会在空气中悬浮一段时间后逐渐沉降到地面或物体表面。而对于甲醛的释放周期，一般来说，甲醛释放的时间与使用的材料、甲醛浓度、通风率等因素有关，所以没有一个具体的固定数值。为了避免甲醛对人体造成危害，应该选择低甲醛释放材料，保持空气流通，及时通风换气。