塑料菜板和不锈钢菜板，哪个更好？为什么？

塑料菜板和不锈钢菜板总体来说是不锈钢菜板更好。第一，不锈钢菜板比较干净卫生，不会有缝隙滋生细菌。第二，不锈钢菜板不容易坏，使用寿命更长。第三，不锈钢菜板更容易清洗。但是，不锈钢菜板也有缺点，就是切菜时声音比塑料菜板大，价格也贵一点。
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因为塑料菜板太薄了，切菜的话很伤刀，容易把刀口弄坏
而且还容易伤到手

塑料切菜板 不是不能切生肉,而是切生肉时肉在塑料切菜板上比较滑切起来不方便.
塑料切菜板和木头切菜板的不同点: 塑料切菜板重量轻易取放，但在使用过程中伤刀刃；木头切菜板切生肉比较好用，不伤刀刃，且本身有自洁功能。
家庭中最好两种切菜板各备一块，一块木头切菜板切生菜，一块塑料切菜板切熟菜，两种切菜板容易区别。

一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。塑料菜板、木菜板、竹菜板你会选择哪一种？北京环保餐具联合组织秘书长、环保专家董金狮在分析了各种材质的菜板后表示，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。
董金狮认为，塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。而且，塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时为了降低成本，在生产时还会加入一些化学助剂，如含有毒重金属铅、镉等的工业级滑石粉、碳酸钙。而且，质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明的。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固。但由于木做的菜板种类很多，不易挑选。有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味；杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。
竹子也是天然绿色植物，但种类没有木头那么多，且比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。
董金狮同时提醒，切菜后，及时将菜板洗干净，水擦干，然后将菜板竖起来或挂起来，放在通风处。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。塑料菜板、木菜板、竹菜板你会选择哪一种？北京环保餐具联合组织秘书长、环保专家董金狮在分析了各种材质的菜板后表示，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。
董金狮认为，塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。而且，塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时为了降低成本，在生产时还会加入一些化学助剂，如含有毒重金属铅、镉等的工业级滑石粉、碳酸钙。而且，质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明的。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固。但由于木做的菜板种类很多，不易挑选。有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味；杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。
竹子也是天然绿色植物，但种类没有木头那么多，且比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。
董金狮同时提醒，切菜后，及时将菜板洗干净，水擦干，然后将菜板竖起来或挂起来，放在通风处。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病