庄行羊肉哪家好？

庄行胖阿姨羊肉庄，最正宗。当地烧煮羊肉用的“一年生童子山羊”，因为烂糊羊肉追求鲜嫩、烂糯的口感，羊龄太长的羊肉容易吃口老。庄行羊肉，主要采取大火快煮的方式，并注意劈沫，把容易起膻的血水全部去除。“羊肉、清水、一把火，去膻保嫩，全凭手艺。

庄行羊肉用的是一到两岁的“浦南草山羊”，因为一岁不到的羊肉质太嫩，烧烂了筷子都夹不起来，香味也不够，而过了发情期的羊肉又会有膻味儿。

兴鲜楼羊肉馆(庄行老街店)

店堂非常的简陋，依然保留着上个世纪六七十年代的房屋风格。

他家热气羊肉是当地的特色，价格非常亲民，只卖85元一斤，应该是古镇里卖得最便宜的一家了吧，仅隔一条马路的其他家羊肉馆大都是卖一百元以上一斤了。热气羊肉是带皮一起上的，虽然看起来有点肥，但完全不会腻，而且没有一点膻味。因为基本没放什么调味料，所以味道也偏淡，比较原汁原味。