为什么烤箱要预热？

烤箱需要预热。
首先，预热能够使烤箱内的温度达到适宜的烤制温度，从而确保食物能够被均匀地烤制。
其次，在预热过程中，烤箱表面和内部的温度能够充分升高，减少了食物烤制时的温度变化，避免了食物的变质和烤制不均。
另外，预热也有助于减少烘培时间和能源的浪费。
除了需要预热外，在使用烤箱时还需要注意以下几点。
首先，应该在烤箱内放置烤盘或烤架，这样可以使食物与热空气充分接触，烘烤均匀。
其次，应该根据食物的大小、品种和烤制时间来调整烤箱温度和烘烤时间。
最后，在烤制过程中，需要不时地检查食物，以免过度烤制或烤不熟。

烤箱预热

一是为了快速过到烘烤所要的温度，不预热升温慢，不能使蛋糕、面包等快速定型，烤出来就会出现个头小，口感硬等缺陷。

其次烤箱不预热，它的烹饪的时间就会加长，这样的话，就会使得食物的营养流失，从而使得我们在食物中获得的营养就达不到。