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枇杷果可以放冰箱吗 枇杷怎么

2023-09-07 88 0

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中医认为,枇杷有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。选购与食用枇杷应该注意以下几点:
选购时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。
枇杷如放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。
枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。
尚未成熟的枇杷切勿食用。

糖尿病人忌食,脾虚滑泻的人应少吃或不吃。

可以冷藏 随着贮藏温度升高,枇杷果实的失水及裂果显著增加。研究表明:枇杷属非跃变型果实,采后呼吸和乙烯产生均呈下降趋势。低温能显著抑制果实的呼吸和乙烯产生。同时,枇杷属非冷敏果实,1℃低温下并不表现冷害症状。适宜的贮藏温度为1~5℃。温度低于10℃时隐黄质及苯酚含量会有一些改变,其中多酚氧化酶活性与果实褐变有关。因此,冷藏可有效控制果实腐烂,延长贮藏期。但温度急速下降时,总酸和蔗糖的含量显著下降,长期低温贮藏后,果实会出现风味变淡、果皮难剥、果肉质地生硬和粗糙少汁等品质变差的现象。

枇杷果可以放冰箱吗 枇杷怎么

枇杷原产热带。性喜温暖耐寒力弱,放进冰箱里不利于保存。
求采纳

一般来说枇杷是不能放冰箱的,这样从而使得枇杷变黑变质的,可以直接把枇杷放在通风阴凉的或者干燥通风的地方最好。

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