枇杷不能放冰箱的原理？

不建议放冰箱保存。枇杷中所含的水分比较多,质地比较软,其中含有一定的多酚类物质,而冰箱的温度比较低,水汽比较大,如果将枇杷置于冰箱中保存的话,就会很容易因为受到氧化而出现变黑的情况。

虽然低温环境可以延长水果的保质期,但是像枇杷这种水果并不会因为冰箱低温环而延长存放时间,反而会因为冰箱的水汽而导致枇杷变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。

不能放冰箱的原理是因为枇杷属于热带水果，不耐低温，过低的温度会导致其口感变差、营养成分流失和果皮易碎等问题。

同时，枇杷还容易吸收异味，如果与其他食物混放，则可能会受到异味污染而影响品质。因此，最好将枇杷放在室温下保存，并尽快食用。

枇杷适宜贮藏在温度为0度,相对湿度90%的环境下,也可以在3-8度的低温条件下贮藏,而冰箱冷藏室的温度符合此条件,因此,枇杷是可以放冰箱冷藏的