茶具怎么挑选？

步骤/方式1

大红色的茶具能增添喜庆气氛

步骤/方式2

偏冷色的茶具，清新悦目，有沁人心脾的凉爽感。

步骤/方式3

选购茶具时，也要注意精选款式新颖，线条流畅，构思奇巧、精巧工整的茶具。

步骤/方式4

瓷制茶具比玻璃茶具便宜，而且骤冷骤热也不易爆裂，杯底较厚，导热性差，可防烫爆台板玻璃和损坏家具漆面

茶具的选购

当今不同材质、同款式、不同种类的茶具层出不穷，琳琅满目。想要得到真正能称得上品茗妙器的茶具，人们在选购时就需要多花一些心思。俗话说：名茶配妙器”， 妙器在手 才能与名茶珠联璧合。

茶和器相宜

名茶就是一种美好的生活享受，又是一种生活艺术。茶具直接映秀昂着人们在泡茶品茶过程中的个人感觉。所以在挑选茶具时应当注意，不同茶叶要搭配不同的茶具，只有如此才可以冲泡出清醇芳香的好茶才能品味出茶的浓郁滋味。

茶具大小适宜

茶具的大小应该与茶叶的种类相符合，比如饮用绿茶类名优茶叶或别的细嫩茶叶时，适给使用小茶具。若茶具过大，不但会对茶叶造成浪费，而且会因开水较多，载热量较大，而易烫透茶叶，影响茶汤的色泽、气和味道。一般情况下，茶壶的容量最好为200ml，而茶杯的容量最好为150ml。

茶具质地适宜

茶具的质地应与茶叶的种类相适应，例如，冲泡花茶时通常使用瓷壶，饮用时使用瓷杯，而茶壶的大小则根据人数的多少来确定；对于南方人喜爱的炒青或烘青绿茶，冲泡时大多使用带盖的瓷壶；冲泡乌龙茶时，适宜使用紫砂茶具冲泡工夫红茶或红碎茶时，通常使用瓷壶或紫砂壶冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时，为了增加美感，通常是用无色透明的玻璃杯。

茶具色泽事宜

茶具外表的色泽应该与茶叶的色泽相匹配，饮具的内壁通常以白色为宜，这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。在观赏茶艺、品鉴茶叶时还应该多加留意，同一套茶具的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配，茶船、茶托、茶等器具的色调也应该协调，这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。如果将主茶具的色调作为基准，就要同一色系的辅助用品与之相搭配，这样才称得上完美无缺。

精良多样的现代茶具

现代茶具，样式更新颖，品种更繁多,工艺更精细，质量更优良。在这些茶具中，金银、炻、玛瑙和水晶茶具的价格比较昂贵，竹木、陶瓷玻璃或搪瓷茶具的价格比较低廉。另外还有以大理石、漆器等制成的现代茶具。

伴随着茶艺形式及茶文化的不断演变，差距也在不断发展。不同的历史阶段,特纳闷的饮茶方式也不同，因此便出现了与当时饮茶的方式相适应的茶具。可以说，茶具的发展及演变过程，恰恰真实地展现了中国茶艺的发展历程。

泡茶的方法

煮茶法

直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。勻水交融，二沸时出现沫饽,沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。

此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均均的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

点茶法

此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人其名日搅茶公子”。

水冲放茶碗中，需用茶筅拼命打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。