电热水器是储水的好还是即热的好

各有各的好处，看你怎么用。
储水的出水量大、稳定。但一次用水量受储罐限制，而且需要先加热，不用的热水需要加热保温，用不用都要烧一桶水（有烧半桶水的产品）；
即热式的可以长时间供水，缺点是水温易波动，且受供电负荷的限制，出水量通常较小。

不知你所在地区是否实行日夜两部电价？
如果你所在地区是实行日夜两部电价那么建议你买大容量的电热水器，利用夜间半价电加热，全天使用这是最经济的，储水式电热水器原本设计时是大容量、立式、小功率、慢加热、储存热量、随时使用、……，但到了我国，由于受住房条件的限制和陈旧的消费理念把储水式电热水器变成了横式、小容量、大功率、随开随用、的电热水器，储水式电热水器原本的许多优点都被抹杀了，这是国内消费者缺乏基本的科学知识和厂商忽悠的结果。

卫生间有安装位置的话，还是储水式电热水器好，一是电费比较稳定也比较便宜，二是出热水最稳定，完全不受进水温度、水压、能源的影响，只是要注意一个人用40升差不多，2-3人的需要80升左右容量的。电热水器的市场代表品牌是AO史密斯、海尔等。